国産唐辛子通販ショップ・エヴァウェイ

九州・熊本産のきくらげ・唐辛子をお届けする通販サイト

 

エヴァウェイが販売する国産の唐辛子

採れたての貴重な国産唐辛子をすぐに加工、新鮮な唐辛子

エヴァウェイの唐辛子は採れたてをすぐに加工し、採れた年には売り切れてしまう人気商品です。市場に出回る事が少なく大変貴重な国産の唐辛子です。
エヴァウェイの唐辛子は新鮮です。
うどんや料理などに唐辛子を入れても沈む事なく浮いてきて麺に絡まり、程よいスパイスを効かせてくれます。
新鮮なエヴァウェイの唐辛子を一度ご賞味ください。

熊本県人吉球磨地区で採れたエヴァウェイの唐辛子は辛みだけではなく、旨みと甘みを兼ね備えた逸品です。

熊本・人吉球磨地区で採れた唐辛子は、辛さの中に甘味と旨味をしっかりと味わえるものに仕上がっています。
唐辛子は辛さだけではありません。ビタミンA、ビタミンEを多く含みます。また、ビタミンB2、鉄、カリウムも豊富です。
また辛味成分であるカプサイシンは体温上昇、発汗し、脂肪を燃焼させる効果や、胃を刺激し、食欲を増進させたり、辛みを感じることによって、 塩分の摂取感覚を増強させる働きがありますので、少ない塩分でも十分に満足できるようになります。
栄養価の高いエヴァウェイの唐辛子を是非ご賞味ください。
また、生唐辛子の出荷時期は生産状況にもよりますが、8月下旬からの出荷になります。

熊本県人吉球磨地区で育てた安心・安全な国産唐辛子をお客様にお届け

安心安全なのは当たり前。
完熟堆肥で土作りを行い、有機肥料を使い、低農薬です。
手作業で種まきから収穫まで一つ一つ丁寧に育てていきます。
収穫した唐辛子は、生のまま(赤・青ともに)出荷するものは冷蔵便で、それ以外の唐辛子は生産者ごとに天日乾燥し、3段階に分けて選別し、10kgずつ梱包し、乾燥品・ホールの唐辛子が完成です。
ここから市販用に小分けしたものを製造したり、粉末加工して一味として販売したり、さまざまな規格で販売しています。
日本国内では年間約200トン生産しております。その中で国産のシェアは約2.3%なので、ほとんど外国から輸入された物が流通しています。
国内有数の生産地である九州・熊本から唐辛子をお届けいたします。(100kg限定)

唐辛子から独自のオリジナル調味料を

焼酎、オリーブオイル、みそ、グレープシードオイル、酢などに漬けて置くだけでオリジナルの調味料が完成します。

漬け込んで3日目からスープのかくし味や漬物の辛味調味料として使用することができます。
※素材はとくに引き上げたりせずにそのまま漬け込んでおいてかまいませんが、途中で引き上げて料理に利用する事もできます。

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